Les Menus

Menu 22.50 euros
Le midi uniquement sauf dimanche et jours fériées
Un plat et un dessert + Un verre de vin ou cidre ou jus de pomme et un café
(12 cl de côtes de Gascogne blanc ou rosé ou de bordeaux rouge de la maison du père tranquille)

Filet de daurade poêlé, courgettes en trois façons
Volaille fermière aux radis roses, pommes de terres confites
Le retour du marché
Moules de Bouchot à la normande

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Duo kumquats et physalis confits au basilic, sorbet yuzu
Pavlova aux fruits rouges, glace yaourt
Sablé fraise rhubarbe, crème combava
La verrine du moment

Menu du Terroir 31,50 euros

Pressé de tomates à l’anciennes, glace chèvre, huile parfumée au basilic
Velouté glacé de petits pois à la menthe fraîche
Déclinaison de melon et jambon cru Bel Angelo
Maquereaux légèrement pochés, betteraves Shogga et pickles d’oignons rouges

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Filet de daurade poêlé, courgettes en trois façons
Volaille fermière aux radis roses, pommes de terres confites
Joue de bœuf braisée, jardinière de légumes et son jus corsé
Retour du marché
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Duo kumquats et physalis confits au basilic, sorbet yuzu
Pavlova aux fruits rouges, glace yaourt
Sablé fraise rhubarbe, crème combava
La verrine du moment

Menu 44 euros

Saumon mariné aux agrumes, crème citronnée
Ballotine de foie gras de canard marbré, crispy de framboise et sa compotée
Chair de crabe au guacamole et sa brunoise d’avocats exotiques

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Dos de cabillaud en écailles de chorizo, fine tartelette aux petits pois
Filet de canard aux figues, mousseline d’artichaut
Entrecôte grillée à la cheminée, sauce béarnaise
Entrecôte de bœuf Angus, sauce béarnaise (supplément de 15 euros)

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Brie truffé et son mesclun
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Choix des desserts à la carte
(Nous vous conseillons de commander vos desserts en début de repas)

Menu 53 euros

Escalopes de foie gras poêlées, pêche pochée à la sangria et réduction
Ou
Carpaccio de bar aux fruits exotiques
Ou
Fraîcheur de homard, légumes de saison, vinaigrette au Kalamansi

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Grenadin de veau rôti, petits légumes farcis
Ou
Saint-Pierre aux langoustines, légumes à la provençale et son émulsion
Ou
Rôti de lotte, jardin d’été safrané

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Plateau de fromages affinés
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Choix des desserts à la carte

Menu enfants
14.00 euros
(moins de 12 ans)

Plats : mini burger maison ou poisson vapeur
Légumes au choix : riz basmati, frites ou légumes du marché
Dessert : mousse chocolat maison aux éclats de smarties