Entrées

L’œuf bio de « la ferme Patin » cuit à 64 degrés, épinards, écume au lard 18.00€
Ballotine de foie gras de canard, compotée d’oignons à la fraise, brioche sésame 29.00 €
Pour accompagner le foie gras nous conseillons un verre de cidre de glace ( 8cl ) 14.00€
Maquereaux en escabèche, vinaigrette de betterave 19.00€
Gaspacho de tomates et pastèque, sorbet tomate-basilic 17.00€
Tartare de saumon d’Ecosse, vinaigrette de yzu et son cannelloni en rémoulade 25.00 €

  Escalopes de foie gras poêlées, ananas rôti et sa réduction 34.00 €
Moules de Bouchot à la normande 16.00 €
Caviar français « Perlita » ( 20g ou 30g ) les 10grammes 45.00 €

Suggestions Végétariennes

Légumes d’été confits et grillés ( aubergines, artichauds, poivrons, courgettes ) 22.00 €
Polenta croustillante, ratatouille et sauce vierge 18.00 €

 

Viandes, Volailles

Rognon de veau façon normande flambé au « Poirissimo » 33.00 €

Steak tartare préparé par nos soins ou façon italienne 24.00 €

Filet de pintade au Satay, jardinière de légumes de saison 25.00 €

Râble de lapin farci, abricots et pommes de terre grenailles 23.00 €

Filet de veau, pommes de terre croustillantes, jus corsé 34.00 €

Fruits de mer et crustacés
(Selon arrivage ou sur commande)

Plateau de fruits de mer 1 pers 44.00 €
Plateau de fruits mer royal (+½ homard français) 1 pers 85.00 €
Assiette de fruits de mer 33.00 €
Assiette de langoustines 36.00 €
Assiette de crevettes roses 17.00 €
Assiette de bulots 14.00 €
Six huîtres spéciales normandes n°3 16.00 €

Poissons

Sole meunière, écrasée de pommes de terre et ciboulette à l’huile d’olive 43.00 €
Homard français rôti et sa bisque les 100 gr 16.00 €
Filet de sandre, déclinaison autour de la carotte, sauce vin rouge 29.00 €
Dos de cabillaud, tomates cocktail farcies, sauce vierge 25.00 €
Le retour du marché 21.00 €

Grillades à la cheminée
( sauce béarnaise ou poivrade de Kampot )

Poissons

La sole, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive 43.00 €
Le dos de bar, linguines de légumes et encre de sèche 35.00 €
Brochette de thon rouge, petits légumes farcis, pesto de basilic 29.00 €

Viandes
Viandes bovines d’origines françaises

Le chateaubriand sauce béarnaise (2 pers) 78.00 €
La côte de bœuf sauce béarnaise (2 pers) 69.00 €
Le carré d’agneau (2 pers) 59.00 €
L’entrecôte 29.00 €
Le filet de bœuf 34.00 €
Les trois pièces de côte d’agneau  27.00 €

Viandes bovines d’origine du Royaume-Uni

L’entrecôte Angus 46.00 €
La côte de bœuf Angus (Pour 2 personnes) 96.00 €

____________________

Fromages

Spécialités de fromages affinés de Maître Pennec 12.00 €
Pour accompagner ces fromages nous vous conseillons un verre de pommeau AOC 5 ans d'âge 8cl 8.00 €

Desserts
12.00 euros
Nous vous conseillons de commander vos desserts en début de repas

Moelleux au chocolat, glace menthe after-eight
Crêpes flambées façon Normande
Verrine du moment
Sablé breton, pêches rôties et sorbet fromage blanc
Vacherin glacé vanille-framboise et son coulis
Tarte aux prunes, glace Amaretto
Soupe de fraises et menthe fraîche
Café gourmand

Tous nos prix sont nets