Entrées

Crevettes en deux façons, vinaigrette thaï 19.00 €
Ballotine de foie gras de canard, chutney de fraise et rhubarbe 29.00 €
Pour accompagner le foie gras nous conseillons un verre de cidre de glace ( 8cl ) 14.00 €
Saumon d’Ecosse fumé maison en gravelax, perles de citron 28.00 €
Melon et jambon de la Trappe, verrine panacotta 21.00 €
Tartare de truite de mer, vinaigrette de framboise et grenade acidulée 21.00 €
Gaspacho de tomate d’antan, sorbet tomate-basilic 18.00 €
Tarte fine de rouget et tomates confites, sauce vierge 32.00 €
Maraîchère de homard, légumes de saison croquants et vinaigrette Kalamansi 48.00 €
Caviar français « Perlita » ( 20g ou 40g ) les 10 grammes : 48.00 €

Suggestions Végétariennes

Tartelette de légumes de saison, vinaigrette betterave 22.00 €
Quinoa à la méditerranéenne 20.00 €

 

Viandes, Volailles

Rognon de veau façon normande flambé au « Poirissimo » 33.00 €

Steak tartare préparé par nos soins ou façon italienne 25.00 €

Mignon de porc, printanière de légumes, sauce porto au romarin 21.00 €

Filet de veau, risotto croustillant aux petits légumes, jus corsé à l’estragon 34.00 €

 

 

Fruits de mer et crustacés
(Selon arrivage ou sur commande)

Plateau de fruits de mer 1 pers 46.00 €
Plateau de fruits mer royal (+½ homard français) 1 pers 95.00 €
Assiette de fruits de mer 34.00 €
Assiette de langoustines 38.00 €
Assiette de crevettes roses 18.00 €
Assiette de bulots 14.00 €
Six huîtres spéciales normandes n°3 16.00 €

Poissons

Sole meunière, écrasée de pommes de terre et ciboulette à l’huile d’olive 46.00 €
Homard français rôti et sa bisque les 100 gr 16.00 €
Filet de truite de mer saumonée, fondue de blettes, beurre au cidre et thym 22.00 €
Médaillons de lotte rôtie, jeunes pousses d’épinards et son couteau revisité 29.00 €
Saint-Pierre snacké, caviar d’aubergine et coulis de poivrons 34.00 €
Le retour du marché 22.00 €

Grillades à la cheminée
( sauce béarnaise )

Poissons

La sole, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive 46.00 €
Le dos de bar grillé 38.00 €
Brochette de thon rouge grillée 29.00 €

Viandes
Viandes bovines d’origines françaises

Le chateaubriand sauce béarnaise (2 pers) 92.00 €
La côte de bœuf sauce béarnaise (2 pers) 84.00 €
L’entrecôte 32.00 €
Le filet de bœuf 39.00 €
Les trois pièces de côte d’agneau  34.00 €

Viandes bovines d’origine du Royaume-Uni

L’entrecôte Angus 46.00 €
La côte de bœuf Angus (Pour 2 personnes) 96.00 €

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Fromages

Spécialités de fromages affinés de Maître Pennec 12.00 €
Pour accompagner ces fromages nous vous conseillons un verre de pommeau AOC 5 ans d'âge 8cl 8.00 €

Desserts
13.00 euros
Nous vous conseillons de commander vos desserts en début de repas

Moelleux au chocolat, crepsy framboise et sorbet
Crêpes flambées façon Normande
Pavlova aux fruits rouges et son coulis
Tartelette orange et gelée Combava
Blanc-manger pêche et son sorbet
Soupe de fraise et sorbet fraise-basilic
Ananas Victoria rôti, sorbet ananas
Café gourmand

Tous nos prix sont nets