Entrées
Crevettes en deux façons, vinaigrette thaï 19.00 €
Ballotine de foie gras de canard, compotée de coing et figue 29.00 €
Pour accompagner le foie gras nous conseillons un verre de cidre de glace ( 8cl ) 14.00 €
Saumon d’Ecosse fumé maison en gravelax, perles de citron 29.00 €
Terrine de chevreuil, confiture d’oignon à la grenadine 18.00 €
Tartare de truite de mer au Gomasio, vinaigrette de framboise 24.00 €
Velouté d’automne, butternut et cèpes 24.00 €
Sablé de Saint-Jacques aux potimarrons, vinaigrette de noisette 32.00 €
Maraîchère de homard, légumes de saison croquants et vinaigrette Kalamansi 52.00€
Caviar français « Perlita » ( 20g ou 40g ) les 10 grammes : 48.00 €
Suggestions Végétariennes
Risotto de légumes et champignons d’automne 22.00 €
Quinoa à la méditerranéenne 20.00 €

 

 

Viandes, Volailles

Rognon de veau façon normande flambé au « Poirissimo » 33.00 €
Steak tartare préparé par nos soins ou façon italienne 25.00 €
Civet de sanglier façon grand-mère 22.00 €
Filet de cannette, potimarron rôti, gastrique à l’orange 24.00 €
Pavé de biche, déclinaison de topinambour, poire au vin, sauce cacao 32.00€

 

 

Fruits de mer et crustacés

(Selon arrivage ou sur commande)
Plateau de fruits de mer 1 pers 46.00 €
Plateau de fruits mer royal (+½ homard français) 1 pers 95.00 €
Assiette de fruits de mer 34.00 €
Assiette de langoustines 38.00 €
Assiette de crevettes roses 18.00 €
Assiette de bulots 14.00 €
Six huîtres spéciales normandes n°3 16.00 €

Poissons

Sole meunière, écrasée de pommes de terre et ciboulette à l’huile d’olive 48.00 €
Homard français rôti et sa bisque les 100 gr 16.00 €
Dos de cabillaud au chorizo, mousseline de choux fleurs 24.00 €
Médaillons de lotte rôtie, potimarrons et légumes, crème de champagne 29.00 €
Noix de Saint-Jacques snackées, risotto aux cèpes 34.00 €
Le retour du marché 22.00 €

Grillades à la cheminée
( sauce béarnaise )

Poissons

La sole, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive 48.00 €
Le dos de bar grillé 38.00 €
Brochette de noix de Saint-Jacques grillée 29.00 €

Viandes
Viandes bovines d’origines françaises

Le chateaubriand sauce béarnaise (2 pers) 92.00 €
La côte de bœuf sauce béarnaise (2 pers) 84.00 €
L’entrecôte 32.00 €
Le filet de bœuf 39.00 €
Les trois pièces de côte d’agneau  34.00 €

Viandes bovines d’origine du Royaume-Uni

L’entrecôte Angus 46.00 €
La côte de bœuf Angus (Pour 2 personnes) 96.00 €

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Fromages

Spécialités de fromages affinés de Maître Pennec 12.00 €
Pour accompagner ces fromages nous vous conseillons un verre de pommeau AOC 5 ans d’âge 8cl 8.00 €

Desserts
13.00 euros
Nous vous conseillons de commander vos desserts en début de repas

Moelleux au chocolat, crepsy framboise et sorbet
Crêpes flambées façon Normande
Pavlova aux fruits rouges et son coulis
Tartelette orange et gelée Combava
Blanc-manger pêche et son sorbet
Soupe de fraise et sorbet fraise-basilic
Ananas Victoria rôti, sorbet ananas
Café gourmand

Tous nos prix sont nets