Les Menus

Menu 22.50 euros
Le midi uniquement sauf dimanche et jours fériées
Un plat et un dessert + Un verre de vin ou cidre ou jus de pomme et un café

Moules marinière ou normande
Filet de dorade en croûte de tapenade, coulis poivrons rouges et polenta
Le retour du marché
Suprême de pintade forestière et son jus corsé

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L’ananas en quatre temps
Douceur sphérique passion-Zcaramel
Tarte citron meringuée, pesto et confit citron
Verrine du moment

Menu du Terroir 31,50 euros

La Burrata au pesto sur ses tomates d’Antan, sorbet tomate-basilic, Chips de jambon de pays
L’avocat et crevettes revisité par notre chef
Soupe fraicheur d’été
Six huîtres spéciales normandes n°3

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Suprême de pintade forestière et son jus corsé
Pavé de rumsteack, grenailles persillées et carottes glacées, sauce bordelaise
Filet de dorade en croûte de tapenade, coulis poivrons rouges et polenta
Retour du marché

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Douceur sphérique passion-Zcaramel
Verrine du moment
Tarte citron meringuée, pesto et confit citron
L’ananas en quatre temps

Menu 44 euros

La terrine de foie gras de canard au porto, marmelade de poire, et figue vanillée
Sashimis de saumon mariné à la vodka et betterave marbrée aux fines herbes, sésame et panacotta au raifort
Tartare de dorade et sa gelée coco iodée à l’huître, vinaigrette au yuzu et piment d’Espelette

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Magret de canard en croûte de dragée, fruits secs et pain d’épices
Pavé de maigre cuit sur sa peau, beurre au cidre et thym, mini légumes façon barbecue
Entrecôte grillée à la cheminée, sauce béarnaise
Entrecôte de bœuf Angus, sauce béarnaise (supplément de 15 euros)

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Nougat glacé, chèvre et miel
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Choix des desserts à la carte
(Nous vous conseillons de commander vos desserts en début de repas)

Menu 53 euros

Le carpaccio terre et mer ( bœuf, thon, artichaut )
Ou
Escalopes de foie gras de canard poêlées, pomme pressée façon tatin, craquant de pain d’épices, réduction pomme granny
Ou
Homard français parfumé à la noix de coco, écume de lard fumé aux éclats de caviar Perlita

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Médaillon de veau et ris de veau au crumble de zestes d’orange
Ou
Filet de rouget rôti et sa bisque, purée de patates douces violettes
Ou
La suggestion du chef

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Plateau de fromages affinés
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Choix des desserts à la carte

Menu enfants
14.00 euros
(moins de 12 ans)

Entrée : roulé au jambon et sa crème de vache qui rit
Plat : Nuggets de volaille ou poisson vapeur
Légumes au choix : riz basmati, frites ou légumes du marché
Dessert : mousse chocolat maison aux éclats de smarties