Les menus

lieuMenu 21.50 euros
Le midi uniquement sauf dimanche et jours fériées
Un plat et un dessert + Un verre de vin ou cidre ou jus de pomme et un café
Ballotine de raie vapeur, beurre noisette aux câpres échalotes et citron
Cuisse de canard confite, ragout de fèves
Le retour du marché
Moules marinière ou crème
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Verrine ananas, gelée à la coriandre, espuma noix de coco
Duo pomme rhubarbe sur un sablé breton crème de caramel
Blanc manger tout cassis
Millefeuille aux deux citrons

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Menu du Terroir 31,00 euros

Bouquet de légumes, rafraichi au balsamique, émulsion de chèvre
Lapin aux pruneaux froid, gelée de carotte
Bavaroise de thon au fenouil, velouté de brocolis à l’huile d’olive
Six huîtres spéciales normandes n°3
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Ballotine de raie vapeur, beurre noisette aux câpres échalotes et citron
Cuisse de canard confite, ragout de fèves
Volaille façon cromesquis, couscous de légumes et son jus de poulet
Retour du marché
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Duo pomme rhubarbe sur un sablé breton crème de caramel
Verrine ananas, gelée à la coriandre, espuma noix de coco
Millefeuille aux deux citrons
Blanc manger tout cassis

saumon2

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opera

Menu 43 euros

Terrine de foie gras de canard, confiture de figues aux épices
ou
Tarte fine de rougets sur son lit de pissaladière
ou
Salade d’asperges et jambon de pays, sauce yaourt aux agrumes
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Filet d’agneau rôti, purée d’artichaut et jardin de petits légumes
Ou
La brochette de thon rouge, tartelette de légumes et pesto
Ou
Entrecôte grillée à la cheminée, sauce béarnaise
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Pavé d’auge pané, sur un lit de salade
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Choix des desserts à la carte
(Nous vous conseillons de commander vos desserts en début de repas)
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lotte

Menu 53 euros

Escalopes de foie gras chaud, pommes flambées et caramel de pommeau
Ou
Carpaccio de Gambas, vinaigrette citron vert et gouttes de framboise
Ou
Ris de veau panné à la noisette, sur son sablé de shiitake
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Tajine de lotte, fondue de poivrons et haricots
Ou
Médaillon de veau, asperges verte, galettes aux l’oignons, jus agro Dolce
Ou
Dos de bar laqué au miel, poêlée d’épinards
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Plateau de fromages affinés
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Choix des desserts à la carte
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Menu enfants
14.00 euros
(moins de 12 ans)

Entrée : œuf mimosa au thon ou salade de tomates
Plats : Steak haché ou jambon blanc ou poisson vapeur
Légumes au choix : haricots verts, riz basmati, purée de pomme de terre
Dessert : 2 boules de glace aux choix